仙台で迎えるお正月。ご家庭でのお祝い料理から、老舗の味、ホテルのおせち料理まで、仙台ならではの多様な楽しみ方をご紹介します。簡単レシピから特別な一品まで、仙台のお正月を彩る情報が満載です。
目次
◎仙台のお正月：家庭で楽しむ簡単レシピ
仙台風お雑煮の作り方：具材のポイント
余ったお餅を活用：アレンジレシピ集
おせち料理をアレンジ：簡単リメイクレシピ
◎老舗の味：仙台で人気のおせち料理
株式会社こばやし：伝統の味を家庭へ
こばやしのおせち：こだわりと特徴
仙台市内への無料配達サービス
◎ホテルで楽しむ：仙台国際ホテルのお正月
仙台国際ホテル：お正月特別プラン
レストランで楽しむ：お正月限定メニュー
おせち料理：和洋中の三段重
◎仙台のお正月：まとめ
家庭、老舗、ホテル：多様な仙台のお正月
仙台のお正月：家庭で楽しむ簡単レシピ
仙台風お雑煮の作り方：具材のポイント
仙台のお雑煮は、焼いたお餅と根菜、鶏肉などを入れるのが一般的。醤油ベースのすっきりとしたつゆが特徴です。
具材の切り方や煮込み加減で、家庭ごとの味が楽しめます。仙台のお雑煮は、地域や家庭によって具材や味付けが異なりますが、一般的には、焼いた角餅、大根、人参、ごぼう、鶏肉、せりなどが使われます。これらの具材を、醤油ベースの出汁で煮込み、お餅と一緒にいただきます。味付けは、各家庭で異なり、濃いめの味付けにする家庭もあれば、薄味の家庭もあります。また、お餅は、焼いてから入れるのが一般的ですが、中には、焼かずにそのまま煮る家庭もあります。お雑煮に入れる具材の種類や切り方、煮込み時間によっても味が変わるため、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。お正月には、家族みんなで、お雑煮を囲んで、新年を祝うのが、仙台の伝統的な過ごし方です。
余ったお餅を活用：アレンジレシピ集
お餅は、お雑煮だけでなく、きな粉餅や磯辺焼きなど様々なバリエーションで楽しめます。
仙台ならではのずんだ餅風アレンジもおすすめです。お餅は、焼いたり、煮たり、揚げたりと、様々な調理法で楽しむことができます。定番のきなこ餅や磯辺焼きだけでなく、砂糖醤油で甘辛く味付けしたり、チーズを乗せて焼いたりするのもおすすめです。
また、お餅を細かく切って、お味噌汁やお吸い物に入れるのも良いでしょう。
さらに、仙台ならではのアレンジとして、ずんだ餅風に、すりつぶした枝豆と砂糖を混ぜたずんだ餡を、お餅に絡めて食べるのもおすすめです。お餅は、色々な食材と相性が良く、アレンジ次第で、飽きずに楽しむことができます。
お正月には、余ったお餅を、色々なアレンジで楽しんでみてください。
おせち料理をアレンジ：簡単リメイクレシピ
おせち料理の残りを活用したリメイクレシピもおすすめです。
例えば、栗きんとんはパンケーキに、数の子は和風パスタにと、様々なアレンジが可能です。
おせち料理は、お正月ならではの豪華な料理ですが、どうしても余ってしまうことがあります。そんな時は、リメイクレシピを活用して、最後まで美味しくいただきましょう。
例えば、栗きんとんは、パンケーキの生地に混ぜて焼くと、ほんのり甘くて美味しい和風パンケーキになります。また、数の子は、細かく刻んで、和風パスタの具材として使うと、プチプチとした食感が楽しいパスタになります。
その他にも、黒豆は、ヨーグルトに混ぜたり、おはぎの餡としても使えます。
かまぼこは、サラダや炒め物の具材として使うことができます。
おせち料理は、そのまま食べるだけでなく、少しアレンジを加えるだけで、普段とは違う新しい料理として楽しむことができます。ぜひ、色々なリメイクレシピに挑戦してみてください。
老舗の味：仙台で人気のおせち料理
株式会社こばやし：伝統の味を家庭へ
大正9年創業の「株式会社こばやし」は、お花見や会議など様々なシーンで利用できるお弁当や仕出し料理を提供しています。お正月には、こだわりの食材を使ったおせち料理が人気です。
株式会社こばやしは、大正9年に創業以来、仙台の食文化を支えてきた老舗です。お弁当や仕出し料理は、地元産の食材を使い、一つ一つ丁寧に作られています。お正月には、おせち料理の予約販売を行っており、毎年多くの家庭で利用されています。おせち料理は、伝統的な和風のお料理を中心に、彩り豊かで、目でも楽しめるのが特徴です。素材の味を活かした上品な味付けで、老若男女問わず、幅広い世代に人気があります。
また、おせち料理は、お重に詰められた状態で提供されるため、そのまま食卓に出せるのも魅力です。お正月の準備をする手間を省きたい方や、本格的なおせち料理を味わいたい方におすすめです。株式会社こばやしのおせち料理は、伝統の味を家庭で手軽に楽しめるのが魅力です。
こばやしのおせち：こだわりと特徴
「こばやし」のおせちは、和の食材を中心に、伝統的な調理法で作られています。
一品一品丁寧に作られたお料理は、お正月の食卓を華やかに彩ります。「こばやし」のおせちは、素材選びから調理法まで、細部にまでこだわって作られています。和の食材を中心に、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出すよう、丁寧に調理されています。
例えば、黒豆は、ふっくらと柔らかく、甘さ控えめに煮込まれており、栗きんとんは、栗の風味がしっかりと感じられるように作られています。また、おせち料理は、彩りにもこだわっており、赤、白、黒、黄色など、様々な色が使われており、見た目にも華やかです。お正月には、家族みんなで、美味しいおせち料理を囲んで、楽しい時間を過ごしましょう。「こばやし」のおせち料理は、伝統の味を、安心して楽しめるのが魅力です。
仙台市内への無料配達サービス
仙台市内を中心に無料配達も行っています。また、お弁当の掛紙には指定の文字を印刷することも可能です。
「株式会社こばやし」では、おせち料理の配達サービスを行っており、仙台市内であれば無料で配達してもらえます。また、お弁当や仕出し料理を注文した際には、掛紙に指定の文字を印刷することも可能です。これにより、お祝い事やイベントなどで利用する際に、特別な演出をすることができます。
配達サービスは、事前に予約が必要となる場合がありますので、事前に確認することをおすすめします。おせち料理を自宅まで届けてもらえるので、小さいお子さんや高齢者の方がいる家庭でも、安心して利用することができます。また、掛紙にメッセージを印刷することで、贈答品としても利用することができます。
株式会社こばやしは、美味しい料理だけでなく、お客様へのサービスも充実しているのが魅力です。
ホテルで楽しむ：仙台国際ホテルのお正月
仙台国際ホテル：お正月特別プラン
仙台国際ホテルでは、お正月に合わせた特別宿泊プランを用意しています。都市の中心で、エレガントな寛ぎを体験できます。仙台国際ホテルでは、毎年お正月に合わせて、様々な宿泊プランを用意しています。
これらのプランでは、ホテルでの滞在だけでなく、お正月ならではのイベントや特典を楽しむことができます。例えば、お正月限定のディナーコースや、初詣に便利な送迎サービスなどが含まれている場合があります。また、ホテルは仙台市の中心部に位置しているため、観光やショッピングにも便利です。
お正月は、自宅で過ごすのも良いですが、ホテルで優雅に過ごすのもおすすめです。仙台国際ホテルの特別宿泊プランを利用して、いつもとは違うお正月を体験してみてはいかがでしょうか。ホテルでゆったりと過ごすことで、心身ともにリフレッシュできるでしょう。
レストランで楽しむ：お正月限定メニュー
ホテル内のレストランでは、お正月限定の特別メニューが提供されます。新鮮な食材を使った洗練された料理で、特別なひとときをお過ごしいただけます。仙台国際ホテル内のレストランでは、お正月の期間中、特別メニューが提供されます。
これらのメニューは、地元産の新鮮な食材を使い、ホテルシェフが腕によりをかけて作った、特別な料理です。例えば、お正月ならではの縁起の良い食材を使ったコース料理や、お正月限定のデザートなどが提供されます。また、レストランによっては、お正月限定のイベントを開催している場合もあります。
ホテルのレストランで、優雅な雰囲気の中で、美味しい料理を味わうのは、お正月ならではの楽しみ方の一つです。特別な人と、特別な時間を過ごすのに、最適な場所と言えるでしょう。また、ホテルによっては、個室を利用できる場合もあります。家族や親しい友人と、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。
おせち料理：和洋中の三段重
仙台国際ホテルでは、和洋中の豪華なおせち料理も提供しています。
新春の慶びを、華やかに彩るおせち料理を堪能できます。仙台国際ホテルでは、お正月用に、和洋中の三段重のおせち料理を提供しています。このおせち料理は、伝統的な和風のおせち料理に加え、洋風や中華風のお料理も楽しめるのが特徴です。例えば、和風の段には、黒豆、数の子、かまぼこなどの定番のおせち料理が、洋風の段には、ローストビーフやテリーヌなどが、中華風の段には、エビチリや酢豚などが盛り込まれています。
また、おせち料理は、見た目にも華やかで、お正月の食卓を彩ります。家族や親戚が集まるお正月に、みんなで楽しめるおせち料理です。仙台国際ホテルのおせち料理は、様々な味を楽しめるのが魅力です。
予約が必要な場合があるので、事前に確認することをおすすめします。ホテルのおせち料理は、自宅で作るのが大変な方や、特別な日に豪華な料理を楽しみたい方におすすめです。
仙台のお正月：まとめ
家庭、老舗、ホテル：多様な仙台のお正月
仙台では、家庭での手作り料理から、老舗の味、ホテルのおせち料理まで、多様なお正月の過ごし方があります。
それぞれのスタイルで、仙台のお正月を楽しんでみましょう。
仙台のお正月は、家庭でゆっくりと過ごすのも良いですし、老舗の味を堪能するのも良いですし、ホテルで優雅に過ごすのも良いでしょう。家庭では、お雑煮やおせち料理を家族みんなで作ったり、食べたりして、温かい時間を過ごすことができます。老舗では、伝統的な味を守り続けてきた、こだわりの料理を味わうことができます。
ホテルでは、優雅な空間で、特別な時間を過ごすことができます。また、仙台には、初詣におすすめの神社や、お正月イベントを開催している場所もあります。それぞれのスタイルで、お正月を楽しむことができます。
お正月は、新しい年の始まりを祝う大切な日です。自分に合ったスタイルで、素敵な新年を迎えましょう。
仙台の魅力を満喫できるようなお正月を過ごしてみてはいかがでしょうか。
